Teprovning: Jin Jun Mei

Gratisprov från Teasenz

De allra finaste varianterna av Jin Jun Mei är väldigt dyra och svåra att få tag på. Detta är av bättre kvalitet men inte av högsta. Ett prisvärt alternativ som gör att alla har möjlighet att få en aning om hur detta te smakar. En väldigt spännande te som jag rekommenderar alla att prova.

Ett svart te från Wuyi bergen som är ett av de mest kända teerna från Kina.

Fortsätt läsa “Teprovning: Jin Jun Mei”

Teprovning: Dark & Stormy No. 521

I samarbete med Paper & Tea

Ett härligt och robust te av hög kvalitet. Passar för ruggiga höstdagar eller en kall vintermorgon. Tack till Paper & Tea för proverna av detta te.

En hyllning till östfrisien i Tyskland. En kraftig blandning av rökta teer från Indien, China och Sri Lanka. Små blad troligtvis CTC för att få den kraftfulla smaken

Fortsätt läsa “Teprovning: Dark & Stormy No. 521”

Teprovning: Cui Min Qingshan

Ett ekologiskt vitt te från Qingshan plantagen i Hunan provinsen i Kina. Det plockas för hand och består bara av knoppar och unga blad. 

Trots att det är ett handplockat ekologiskt te så tycker inte jag att det håller så hög kvalitet. Många av bladen är trasiga eller brutna, många små bitar som troligtvis bidrar till den bittra smaken. Detta tyder på att man inte är så varsam i behandlingen av teet efter att det är plockat.

Fortsätt läsa “Teprovning: Cui Min Qingshan”

Teprovning: Dong Ding Oolong

Vi fortsätter vårt samarbete med Tehuset Java och denna gången har vi testat ett oolong, närmare bestämt Formosa Dong Ding oolong.

Formosa är ett gammalt namn på nuvarande Taiwan. Dong Ding betyder ”klättra uppför berget med kalla fötter”, och är också namnet på det berg där teet växer. Oolong är sällan första valet när det kommer till te, men det är en väldigt intressant kategori. Oolongteer är halvoxiderade och ligger mellan grönt (0%) och svart (100%), just detta te har cirka 20 % oxidering.

Fortsätt läsa “Teprovning: Dong Ding Oolong”

Teprovning: Lundablandning

I samarbete med Tehuset Java kommer vi att testa några av deras teer. Först ut är deras stolthet, signaturblandning och storsäljare Lundablandning. Lundablandning har funnits sedan 70-talet och är ett delvis hemligt recept. De ingredienser som avslöjas är svart te, rosenblad, björnbärsblad, citrusskal samt naturliga aromer.

Fortsätt läsa “Teprovning: Lundablandning”